Zamjena za Heavy Whipping Cream u Mousseu

Ženski Video: Coconut Cream Pie – Low Carb Keto Dessert Recipe (Srpanj 2019).





Anonim

Značenje "pjena" na francuskom, mousse je lagano i prozračno na jeziku, ali prilično teška u masti. Čvrsta dodatak jelu, bilo slatko ili ukusno, i dok može okusiti nebeske, zdravstvene majke često traže više hranjivih alternativa. Postoji nekoliko, od standardnog mliječnog proizvoda do korištenja kokosovog vrhnja kako bi se stvorio isti, iako bez laktoze, učinak.

Ne-masnoće

Zamjenska šišanje prelazi u omjeru od jedan do jedan s teškim vrhnjem. Šljunčani preljev djeluje slično kao i teška krema za šlag, ali je stvorena od proizvoda bez laktoze koji se šibaju kako bi stvorili istu pahuljastu teksturu poput kreme. Stabilizatori unutar proizvoda pomažu mušiču da zadrži oblik dugo vremena, kao što je preko noći u hladnjaku. Ukrcavanje za šlag može se naći u sekciji zamrznute hrane trgovine, u blizini deserta.

Jogurt

Koristite jogurt umjesto teške krema za šlag u hladnom pjenu. Iako još uvijek proizvod mlijeka, što ga čini neprikladnim za one na dijetama bez laktoze, sadrži manje masnoća nego teški krem. Zamjenjuje se u omjeru jednog dijela jogurta za svaku pojedinačnu kremu koja se zove. Ako želite malo zamjensku masu, koristite jogurt u grčkom stilu; zadržat će svoj oblik bolje zbog većeg proteina i manje vlage. Da biste dodali okus mousse, koristite aromatizirani jogurt, kao što su vanilija ili limun.

tofu

Bacite tofu u recept za pjenu, umjesto teških vrhnja da biste stvorili jelo koje nije samo ukusno, ali i hranjivo. Pun proteina i niske masnoće, tofu je standardna veganska alternativa teškim krema za šlag u raznim receptima. Zamijenite jedan dio svilenog tofu za jedan dio teške krema za šlag. Pomiješajte tofu s ostalim sastojcima koji su zainteresirani za recept, sve dok ne postane glatka i lagano pjenasta. Rashladite do hladne da biste postavili tofu prije posluživanja.

Krema od kokosa

Koristite kokosovu krema da biste stvorili sličnu teksturu za šlagom u pjenu i dodajte bogat i slatki okus. Dok je krema od kokosa slična kremu u smislu sadržaja masti, to je mnogo zdraviji od njegovog porijekla na životinjama. Zamjenjuje se u omjeru od jedan do jedan; sličan sadržaj masti daje dva sastojka slična svojstva. Preko noći ohladite kako bi se poboljšali okusi koji prožimaju kroz kremu.