Kako kuhati slatki krumpir bez gubljenja hranjivih tvari

Ženski Video: The Great Gildersleeve: Audition Program / Arrives in Summerfield / Marjorie's Cake (Srpanj 2019).





Anonim

Bogati vitamin A, kalij i vitamin B6, slatki krumpir su nevjerojatno hranjivo korjenasto povrće. Istraživanja su pokazala da metode pripreme duboko utječu na sadržaj hranjivih tvari voća i povrća. U usporedbi metoda kuhanja, istraživanje objavljeno u časopisu "Journal of Agricultural and Food Chemistry" iz 2008. godine pokazalo je da je ključanje općenito najbolje za zadržavanje prekursora vitamina A u drugom korjenovcu koji je također bogat vitaminima mrkve. Prženje je bilo najgore.

Kuhanje slatkog krumpira za maksimalno zadržavanje hranjivih tvari

Operite slatki krumpir i lagano pere kožu četkom za proizvodnju kako biste uklonili prljavštinu. Po želji uklonite slatki krumpir.

Tretirajte krajeve slatkog krumpira s kuhinjskim nožem kako biste uklonili vlaknaste vrhove. Nasjeckajte korjenasto povrće u komadiće slične veličine kako bi se dijelovi mogli kuhati ravnomjerno.

Napunite lonac za kuhanje s dovoljno vode za pokrivanje komada slatkog krumpira. Izaberite lonac dovoljno velik da spriječi prekomjernu gužvu i omogućava da prostor za povrće bude premješten u vodu.

Kuhajte komade od slatkog krumpira sve dok nisu nježni. Nož umetnut u tijesto krumpira trebao bi ući i izvaditi s malo otpora. Komadi ne smiju biti toliko gusti da se krumpir raspada kad to učinite.

Izvadite lonac iz vrućine i ispustite tekućinu za kuhanje pomoću tkanine.

Skuhati kuhani slatki krumpir. Dodajte, ako želite, malo cimeta i muškatnog orašća, stavite kocke preko kreveta svježeg zelenila u salatu ili ih zalijepite crnim grahom u vegetarijanskom taco.

Stavke koje trebate

  • Slatki krumpir
  • Proizvodite četku
  • Striptizeta
  • Nož
  • Voda
  • Posuda za kuhanje
  • Cjedilo

Sretni zajedno: hrana koja nas oslobađa od depresije

Loše raspoloženje mora biti ispravno zauzete, a zatim vječni suputnik izvan sezone, depresije se neće usuditi ni približiti vama. Pravilno sastavljena hrana "s prasakom" se prepušta štenetu - u nekim prehrambenim proizvodima sadrže tvari koje nas mogu spasiti od slezene i apatije